Tudo isso semana do casamento o bate-papo deve estar deixando você com fome, então você está cordialmente convidado a cravar os dentes em alguns de nossos deliciosos pratos para o dia do casamento.
Talvez nosso feito DIY mais ousado tenha sido rejeitar completamente a ideia de um fornecedor em favor de assumirmos nós mesmos todo o menu do casamento. Eu sei que parecemos loucos por cacau, mas houve alguns motivos principais por trás de nossa decisão aparentemente insana. Muitas empresas de catering exigem uma área de preparação separada e nosso modesto fazendeiro simplesmente não tinha espaço. E também pensamos que estranhos vestidos de preto vendendo aperitivos em nosso quintal poderiam ser um pouco estranhos para nosso caso íntimo. Mas acima de tudo, somos apenas DIYers desesperados com uma atração doentia por desafios aparentemente impossíveis - então, embora alimentar 75 pessoas pareça um trabalho e tanto, na verdade não foi tão ruim graças ao planejamento cuidadoso, alguns componentes antecipados e algumas delegações bem astutas (na forma de ofertas pré-preparadas com um toque gourmet).
Tornamos nossas vidas muito mais fáceis ao projetar cuidadosamente um menu que não exigia nenhum calor (além de nossas entradas que eram preparadas na grelha) e que pedia nada mais do que um único garfo (quando se tratava de acompanhamentos e aperitivos). 'obras, petiscos sofisticados eram o nome do jogo). Manter nossas ofertas simples (frutas frescas, coquetel de camarão, salada rotini, batatas fritas com limão e pimenta, etc.) e adicionar um toque sofisticado quando podíamos (como um ingrediente inesperado ou um molho delicioso) realmente parecia funcionar com nosso tema informal de casamento no quintal.
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Outro exemplo de nossa abordagem simples e diferente do menu foi demonstrado em nossas opções de prato principal, que escrevemos em um quadro-negro pendurado acima da grelha para que todos pudessem ver.
Nossos convidados se aproximaram da churrasqueira e pediram um hambúrguer de queijo azul angus com molho césar de parmesão, linguiça de frango com maçã doce e mel dijon ou um hambúrguer vegetariano de tomate e cheddar com ketchup de manjericão. Na verdade, fizemos todos os hambúrgueres de queijo azul com antecedência (adicionando molho de queijo azul grosso à carne moída e congelando a carne em hambúrgueres para serem descongelados naquela manhã), mas compramos a linguiça de frango com maçã doce junto com os hambúrgueres vegetarianos de tomate e cheddar a granel do supermercado com alguns dias de antecedência. É claro que ostentamos alguns pãezinhos gourmet e adicionamos um toque especial às coberturas (como uma pitada de manjericão fresco adicionado ao ketchup e ao molho césar que cobriu os hambúrgueres de queijo azul). Algumas reviravoltas divertidas em alguns favoritos antigos realmente pareciam satisfazer, e compramos mais do que o suficiente para todos (para que as pessoas pudessem experimentar mais de uma entrada, se assim desejassem).
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E mesmo que não tenhamos tido um momento para provar nada, o consenso esmagador foi mmmm, como demonstrado por muitos segundos e quase nenhuma sobra.
Outro detalhe adorável reunido pelo meu marido na hora final (sem que eu soubesse, já que eu estava lá dentro me arrumando) foram os limões extras que John usou para acentuar uma lata grande de cubos de gelo. De alguma forma, os limões de 10 centavos acrescentaram muito mais à lata galvanizada de US$ 8 de gelo de US$ 2... um verdadeiro testemunho de que algo se tornou muito maior do que a soma de suas partes (e do olhar genial do meu marido para o estilo).
De longe, a escolha de menu mais popular foi a decisão de mantê-lo simples e servir os famosos cupcakes Ukrop’s de Richmond. Para quem não sabe, a Ukrop's é uma rede de supermercados local, que por acaso alcançou o status de celebridade por seus deliciosos cupcakes de baunilha. Pensamos em embelezar os cupcakes com espinhos verdes e amarelos ou balas de limão, mas percebemos que mexer com a perfeição seria um erro. E quando servidos em massa, os cupcakes aparentemente simples transformavam-se num mar de confeitos cremosos dos quais as pessoas literalmente não se cansavam (várias pessoas confessaram ter engolido quatro ou cinco deles). E nós dois podemos concordar que alimentar um ao outro com cupcakes também foi uma versão divertida da tradição cerimonial de alimentação de bolo.
Outro toque divertido foi o assado que comemos bem no final da noite. Depois que alguns de nossos amigos e familiares voltaram para casa, os convidados restantes se divertiram encerrando a noite, reunindo-se em torno de nossa fogueira e preparando uma guloseima para a estrada. Marshmallows, barras de chocolate e biscoitos dificilmente são extravagâncias que estouram o orçamento, mas o assado mais foi apenas mais um daqueles detalhes memoráveis que realmente ficaram com as pessoas muito depois que as brasas esfriaram.
E assim como todas as coisas boas devem chegar ao fim, esta Semana do Casamento Jovem deve agora chegar ao fim. Esperamos que tenha sido tão bom para vocês quanto foi para nós. Muito obrigado pelo seu entusiasmo durante toda a emocionante extravagância matrimonial e não fique muito triste porque acabou. Afinal, temos alguns antes e depois incríveis para a próxima semana, então fique ligado…
*Acesse nossa aba Álbum de Casamento abaixo do cabeçalho para conferir todos os detalhes do nosso grande dia do início ao fim!
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